Отдых в аюрведическом курорте Ananda SPA — это возможность восстановить свое здоровье, зарядиться энергией природы, наполнить свое тело и разум жизненно силой, укрепить иммунитет. Немаловажную роль в достижении лучших результатов лечения и оздоровления играет организация правильного питания согласно аюрведическим принципам. Есть несколько секретов, с которыми профессиональные кулинары отеля готовы поделиться со всеми гостями. Используя их, вы сможете создавать собственное меню здоровой пищи на каждый день.
Ешьте когда вы голодны
Принято считать, что нормальный режим питания включает завтрак, обед и ужин, а в промежутках между приемами пищи должны быть легкие перекусы. Аюрведическое питание строится на других принципах. Главный совет: ешьте когда вы испытываете чувство голода. В этом состоянии организм уже готов к приему пищи, поэтому питательные вещества, витамины и прочие полезные компоненты продуктов будут усваиваться с максимальной эффективностью. Не следует набрасываться на еду и делать большие промежутки между приемами пищи. В аюрведе считается, что кушать нужно десять раз в день малыми порциями, распределяя продукты так, чтобы на прием наиболее питательной и сытной еды приходились дневные часы около полудня.
Наслаждайтесь вкусами и ароматами
Принципы здорового питания в аюрведе построены таким образом, чтобы достигалась гармония трех дош: Ваты, Питты и Капхи. Важную роль в этом играет организация рациона с включением всевозможных вкусов и ароматов, активизирующих ту или иную дошу. Отдавая предпочтение каким-либо отдельным вкусам вы можете спровоцировать нарушение баланса одной из дош. К примеру, злоупотребляя кислыми или острыми вкусами можно активизировать в организме воспалительные процессы, нарушение функции пищеварения. Горькие, вяжущие и острые вкусы способствуют скачкам давления, излишнему газообразованию.
Чтобы не испытывать проблем со здоровьем, учитывайте, что в меню должны в равных частях присутствовать все вкусы, которые должны сочетаться между собой. Легкие ароматы специй пробудят аппетит и подарят хорошее настроение.
Сосредоточьтесь на пище и трапезе
Садитесь за стол только в хорошем настроении, отключите телевизор и прочие приборы вещания, не разговаривайте, наслаждайтесь вкусами и ароматами — вот несколько важных правил, рекомендуемых аюрведой.
Выбирайте пищу типа саттва
В аюрведе есть разделение еды на три вида:
- тамас — невежественная, старая, несвежая или грязная еда с дурным запахом;
- раджас — пища страсти, к которой относятся соленые, острые, кислые и пряные блюда;
- саттва — благодатная еда, которая не только дарит здоровье, но и отдает энергию для счастья, благородства, смелости, остроумия, сильной памяти и сильной психики.
Именно к саттвичной еще относят свежеприготовленные блюда, в том числе маслянистые, усиливающие пищеварение, способствующие гармонизации дош. Заправлять продукты лучше всего оливковым, подсолнечным маслом или маслом из виноградной косточки.
Ешьте побольше овощей и фруктов
В аюрведе считается, что плоды любого растения, и не только фрукты и овощи, но также цветы, ягоды и бобы, обладают собственной энергией, которую они отдают человеку во время трапезы. Учитывая это, а также ориентируясь на собственные ощущения, состояние организма, души и тела, можно подбирать определенные составляющие для вкусных и полезных блюд. К примеру, апельсин дарит солнечную энергию и удачу в делах, яблоко — фрукт плодородия и любви, а кокос символизирует чистоту души, высшее сознание. Включив в рацион обилие фруктов и овощей вам удастся привлечь к себе естественные силы природы, которые помогут поддержать жизненную энергию.
Пользуясь этими простыми советами вам удастся без особого труда не только нормализовать работу всех органов и систем своего тела, но также сбросить лишние килограммы, восстановить и поддержать красоту и свежесть кожи, ногтей и волос.
